麻辣小龙虾

作者： 曾经努力爱过

用料

• 蒜 1瓣
• 盐 若干克（根据自己口味添加）
• 葱 1根
• 小龙虾 3斤
• 姜 5片
• 花椒 1把
• 干辣椒 根据口味添加
• 糖 1小汤匙
• 啤酒 一听
• 老干妈豆豉 一大勺
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 李锦记蒸鱼豉油 2勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

锅里加适量食用油，将葱姜蒜干辣椒段放进锅里煸炒，炒出香味后放入一勺老干妈豆豉，炒出红油放入洗好的小龙虾

步骤 2

小龙虾翻炒至上色均匀时放入啤酒，加适量清水，大火烧开后放入八角，桂皮，香叶，蒸鱼豉油和适量的盐，白糖炖10分钟左右，喜欢汤汁多点的可以多留一些

步骤 3

小龙虾去味后关火，摆盘，我放了几片薄荷叶做了吊坠，也可以放香菜叶做吊坠

步骤 4

小龙虾吃完别着急把汤汁倒了，可以下点面或是就着馒头吃，相当美味

麻辣小龙虾的小贴士

小龙虾清洗时记得把头去了，虾线在尾部中间，直接把尾部中间那个拧掉就能把虾线去除哦

菜谱创建时间：2019-07-18 11:23:20