什锦炒米

作者： Mily_Style

蒸大米总是把握不好量，为了偷懒吃过米饭的第二天就是炒米了

用料

• 耗油 半勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 葱 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 2-3瓣
• 生抽 2-3勺
• 鸡蛋 2-3个
• 千页豆腐 一块
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳/香菇 3-4朵
• 青椒/小葱 1个/1颗
• 香肠 1根
• 虾仁 少许

什锦炒米的做法步骤

步骤 1

前一天将剩大米放冰箱冷冻，米粒会更劲道，将鸡蛋打入大米中搅拌均匀

步骤 2

胡萝卜，千页豆腐，青椒，黑木耳香肠，虾仁切成丁备用

步骤 3

葱姜蒜切末，油热放葱姜蒜爆炒，后放大米翻炒，再放入备菜，加盐，鸡精，耗油，大火翻炒，最后加生抽，边翻炒边关火

菜谱创建时间：2019-07-18 10:29:05