复制中餐厅之面包屑炒虾

作者： 熊宝宝-18

这道菜真算是快手菜👍！最近老阿姨太忙了，忙着照顾两个小宝宝都没空好好煮饭，忙里偷闲扫了中餐厅2一眼，发现几道快手又颜值高的菜，不妨来试试吧！ 味道不错呦！☺

用料

• 面包糠 随意
• 虾（不要太大的哦） 一碗
• 鸡蛋（只蛋清） 1个
• 淀粉 加至浆液粘稠
• 料酒 1汤匙
• 盐 一丢丢
• 生抽 2-3汤匙
• 糖 可有可无
• 蒜蓉 5-6瓣蒜切蓉
• 小米椒或者指天椒 1-2根切小圆片

复制中餐厅之面包屑炒虾的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线，洗净放在厨房纸上吸干水份 （或者直接买冰冻的虾仁儿解冻） 🔔注：一定要提前做这一步哦，因为要腌制久一点才好吃

步骤 2

虾仁里加入鸡蛋清搅拌，再加料酒一汤匙，生抽一汤匙，糖一小勺（可以不放），盐一丢丢，搅拌均匀。

步骤 3

慢慢加生粉，加一勺搅拌一下，慢慢加，直到浆液粘稠。放冰箱里腌制，时间越长越好咯！我这次腌制了四个小时！

步骤 4

热油，加一半蒜蓉炒香，滑入虾仁儿，翻炒至变色，盛出备用 （不介意油炸的可以放多点油，用油煎一下口感会比较脆）

步骤 5

热油，加剩余的一半蒜蓉和辣椒，炒香，加入面包糠，翻炒至金黄色，加入炒好的虾仁儿翻炒掂勺出锅

复制中餐厅之面包屑炒虾的小贴士

炒制很简单，不过一定要提前准备哦！时间👈是关键，腌制久一点更好吃！ 面包糠炒制之后香又脆，喜欢吃的可以多放，直接当主食了😂

菜谱创建时间：2019-07-18 04:01:54