城市版九蒸九晒芝麻丸

作者： 花小厨食谱

芝麻丸的功效不用多说了，当你自己会做九蒸九晒芝麻丸的时候，你就不敢出去买几十元的芝麻丸了，看看制作就知道。 这么好的东西，值得花时间精力自己制作，毕竟健康无价啊！ 是否是九蒸九晒芝麻丸，看成品和口感也分辨不出，唯有功效见分晓，可惜的是，不能乱吃试，如果偷工减料的半成品芝麻丸，不但吃了没效果，反而会掉发，所以没得试，必须一吃就是真九蒸九晒的。

用料

• 黑芝麻 1000克
• 蜂蜜 300克

城市版九蒸九晒芝麻丸的做法步骤

步骤 1

芝麻洗干净，用纱布垫底，芝麻摊平，不要太厚，大火蒸2小时（必须），医书说烧桑木柴土灶最好。目的增加桑木的气味入芝麻里。 城市没烧柴的地方，暂时这样蒸。其实古代前辈也是因为还没有煤气这东西，如果有不知道是否也选用煤气炉😜

步骤 2

早上10点开晒，太阳直晒6个小时，城市晒东西比较麻烦。想了很久才想出这个办法，如此一蒸一晒为一次，重复九次或以上。 嗯嗯，，九天已经不容易，孙思邈说30遍，😂😂30遍除了我自己吃谁我也不舍得！哈哈😄

步骤 3

九蒸九晒透的芝麻已是里外都黑色（可以参考生芝麻外黑内白的），很多芝麻丸主要栽在这环节上，毕竟按这个工时和工作质量做蒸嗮芝麻，那是一般人不能做到的。 小火翻炒，约10分钟左右，微黄，皮开裂，香味出为炒好。注意把握火候，别糊了。

步骤 4

用石磨，蒸透晒熟的芝麻会磨出一层油浆。（注意破壁机没这个效果）

步骤 5

磨好的芝麻，油亮油亮的。 重点：纯黑的，因为这样九蒸九晒下来，芝麻已经里外都是黑色了。

步骤 6

自己吃一定要用上好的蜂蜜，东北大兴安岭野生椴树纯蜜，蜂蜜芝麻比例为1:10，按这比例，喜甜再加点。熬蜂蜜用不粘锅，小火不翻动，熬到点水成珠。

步骤 7

熬好的蜂蜜加入芝麻浆中，翻搅，直至芝麻不黏器材。

步骤 8

用石臼把混合好的芝麻，捣几百次，让蜂蜜和芝麻充分混合更均匀。手非常酸爽😂😂

步骤 9

抓成一个个小团，10克左右。我尽量搓得均匀些，但其实还是有些大小不等。抓丸子三斤，感觉手得了腱膜炎同感😂😂 这里要说下，为什么有朋友要求我带手套抓芝麻说比较卫生，我说你就不懂了，要的的就是芝麻丸和手接触的温度和人气成丸。做之前手一定是洗干净的。

步骤 10

成品的颜色和口感很难分别是否九蒸九晒，唯有自己做过，吃出效果才分别得出真假。 有些劣质的九蒸九晒还是能肉眼分别问题， 1.芝麻不是纯黑，一般没蒸嗮够时间，或添加了粉类， 2.芝麻丸没油，显得干净颗粒，不是磨的或蒸晒偷工减料。

步骤 11

配以温黄酒服用。酒起到助运化作用。

步骤 12

用油纸包裹保存。独立包装方便吃，一天两颗左右，真正下够功夫的芝麻丸，阳气非常足，吃一段时间就能感受到效果。首先肠胃改善，代谢变好，气血上来，精神变好，心情变好，其实都是因为肝肾在修复变好。

步骤 13

因为本身学医，对于制药比较有讲究，在朋友的要求下，建议我添加了一些包装，没有销售用途。只是比较好储存和好看，偶尔自己动手多做几斤，解决呼声😄。哈哈，确实网上很多芝麻丸而且还很便宜，反正我的朋友只敢吃我做的。

步骤 14

添加这步，因为感谢很多我自己的朋友赞赏，都问我要亲手做的芝麻丸，我将会在另一芝麻菜谱写一篇土法制作，毫无保留按制药方式制作全程教程😜😁 一个爱生活懂养生的人值得关注，比如阳台种有机菜，如何挑选有机食品，如何手工自己料理回归食品原来的味道。专做简单好味又有益的原生态生活食品。。。😁😁 请翻我的九制芝麻丸全程菜谱，非常详细介绍。如果找得到我联系方式，我可以免费耐心全程指导你做。来交流。

菜谱创建时间：2019-07-17 23:28:18