澳洲牛肋条焖番茄

作者： 黑暗料理琨少

下班晚了没去菜市场买菜，回到家翻了一下冰箱发现只有几个番茄和之前买的澳洲牛肋条，于是这个菜谱就诞生了！没想到味道还是不错滴！😁

用料

• 澳洲牛肋条 250克
• 番茄 3个
• 大蒜 2瓣
• 迷迭香 1根
• 玫瑰盐(海盐) 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 少许
• 白糖 少许
• 啤酒 半瓶

澳洲牛肋条焖番茄的做法步骤

步骤 1

首先牛肉品质很重要，我一直都是买澳洲安格斯牛肉。

步骤 2

自然解冻后用厨房纸擦干牛肉表面水分。

步骤 3

肋条切大粒，撒一些玫瑰盐、黑胡椒、橄榄油腌制15分钟。

步骤 4

番茄用开水烫一下，然后把皮剥掉切大块。

步骤 5

平底锅烧热放少许橄榄油。

步骤 6

牛肋条煎至两面微焦，放大蒜瓣和迷迭香煎出香味。

步骤 7

然后放番茄块开大火翻炒一会。

步骤 8

加半瓶啤酒，开大火焖。

步骤 9

盖上盖子焖十分钟左右。

步骤 10

开盖放些白糖调味，因为番茄带有酸味，加些白糖酸甜可口，再试一下盐味如果淡了就再加一些盐，把汁水收得稍微干点就可以出锅了，我今晚吃了两碗米饭🍚，又超标了😂！

澳洲牛肋条焖番茄的小贴士

因为我用的是牛肋条所以焖的时间只需要十分钟牛肉也是非常嫩的，如果用的是牛腩就必须焖半个小时以上才能嚼得动！剩下吃不完的汤汁和牛肉放冰箱里，明天早上煮点面放进去，完美的一碗番茄牛肉面就搞定啦，煮一次得两餐，哈哈哈！😜😜😜

菜谱创建时间：2019-07-17 22:10:13