糖醋黄瓜

作者： 陆家嘴勺勺

以前知道鲁菜中的蓑衣黄瓜，最近想吃点酸甜的，就在蓑衣黄瓜的刀法上，换了下调料。

用料

• 黄瓜 1根
• 醋 2勺
• 糖 50克
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 香油 1勺
• 蒜 3瓣
• 红椒 半个

糖醋黄瓜的做法步骤

步骤 1

选取一根均匀笔直的黄瓜，不要削皮。

步骤 2

黄瓜去头切尾，用筷子做辅助。

步骤 3

关键的一部，连刀将黄瓜切薄片。放入盘中，然后加入糖、陈醋、蒜和酱油、盐、鸡精等调料。

步骤 4

将黄瓜腌制1小时后，洒上红椒丝配色。

糖醋黄瓜的小贴士

1、加调料时，要均匀的洒在黄瓜身上；2、糖和陈醋可以多加点。

菜谱创建时间：2019-07-17 19:40:40