在北方做泰式冬阴功汤

作者： solo天使鱼

我一个北方人，每天都在研究怎么祛湿[捂脸]怎么祛湿，你说怎么祛湿？ 香茅、南姜、青柠檬已全部到位，连柠檬叶子都准备好了，好像还是什么泰国进口的，管他真的假的，冬阴功火锅走起……我发现自己一点都不讨厌香料的味道，反而对云南菜、东南亚菜情有独钟，所谓越得不到什么，越想求得什么。 夏日炎炎，想念东南亚的岛屿，就来一起做这道冬阴功汤吧！

用料

• 香茅 4根
• 南姜 3片
• 柠檬叶 8片
• 鲜鱿鱼 1条
• 圣女果 6个
• 虾 15只
• 鱼露 半勺
• 金针菇 1把
• 糖 10克
• 海鲜菇 10个
• 椰浆 50克
• 青柠 1个
• 盐 5克
• 花蛤 0.5斤

在北方做泰式冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

某宝购入进口香料，南姜、青柠檬、柠檬叶，洗净

步骤 2

香茅，可以直接买新鲜的，也可用左边的干柠檬香茅草，一股治愈的味道。

步骤 3

柠檬香茅刀背轻拍，切段。柠檬叶片切半，手中揉搓一下可以更好地散发味道。柠檬切半，掏去里面的籽，姜切片。

步骤 4

新鲜大虾，开背，剔除沙线，把头部分离，鱿鱼切花刀。

步骤 5

少量油炸虾头，香茅南姜也都放进去，小火煎出香味，放大虾

步骤 6

加水，加入所有小番茄，蘑菇，熬煮10分钟

步骤 7

加入剩余的所有海鲜，花蛤，鱿鱼

步骤 8

最后加入鱼露、椰浆

在北方做泰式冬阴功汤的小贴士

喜欢香菜的宝宝可以加一点，花蛤记得提前泡水放海盐吐沙，如果做冬阴功火锅是一样的，做好以后倒入火锅中即可。

菜谱创建时间：2019-07-17 11:10:17