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【杏仁豆腐】的做法
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【杏仁豆腐】

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作者: 日食记
日食记

【杏仁豆腐】的用料

【杏仁豆腐】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60g南杏仁温水中浸泡1小时,捞出去皮。加200ml水,入搅拌机打成浆,用纱布滤出杏仁汁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3g琼脂冲洗一下,在200ml水中泡软,连水一并倒入锅内,加几块冰糖小火煮化(不用太多,最后一步还要淋冰糖水的)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮化后倒入杏仁汁、250ml全脂牛奶,搅拌均匀,倒入方形容器,撇去气泡和浮末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置放凉后,入冰箱冷藏2小时就会冻成布丁状。倒扣出,切小块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋冰糖水和糖桂花。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁豆腐,完成!

菜谱创建时间:2019-07-17 10:24:18
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