渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒

作者： 渊宝贝Suii

小美的恒温加热功能，让火候更易掌握，特别是低温烹饪，断生又不过熟恰到好处的保持食材脆爽口感。 生抽用来增加咸度 老抽用来上色 醋用的是十年陈酿 冰糖用的黄冰糖 知道调料的作用了，其份量和品牌大家就根据自己喜好随意吧～ 为什么这么说呢？ 因为有的生抽咸，有的老抽上色深，有的醋味道淡，所以方子是给大家一个制作过程的参考，灵活调整哦～

用料

• 黄瓜 2根约400克
• 蒜头 3瓣
• 辣椒 一个
• 生抽 35克
• 老抽 35克
• 醋 40克
• 冰糖 50克

渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

两根黄瓜洗净沥干，去头去尾，切厚片。

步骤 2

蒜和辣椒切片

步骤 3

把蒜、辣椒、黄冰糖、醋、生抽、老抽，放入主锅，设置5分钟/100度/速度1，盖上主锅盖和量杯盖，化开调料。

步骤 4

放入黄瓜🥒，设置15分钟/90度/反转速度1，不要盖量杯盖。

步骤 5

煮好后装入密封容器中，冷藏一夜后食用口感更爽脆。

步骤 6

嫌酱瓜颜色深，可以减少老抽量。腌制食品含Na高，可以用薄盐生抽，大家随意吧。

步骤 7

来上一两片搭配白饭、白粥，超级下饭哟～

菜谱创建时间：2019-07-16 23:39:44