红烧糯米丸子（大力丸）

作者： MMMXX

用料

• 糯米 250克
• 猪肉馅 2斤
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺半
• 清水 适量
• 油 1勺
• 醋 半勺

红烧糯米丸子（大力丸）的做法步骤

步骤 1

将肉馅、一生姜葱、1勺生抽、半勺老抽、一点五香粉、一点清水（加一点清水可以让肉丸更嫩）和100克糯米（糯米要提前浸泡24小时）放入厨师机进行搅拌，没有厨师机手动搅拌上劲也行

步骤 2

用勺子将搅拌好的肉馅团成一个个球，然后在剩下的糯米里面滚一下，保证外表裹上一层糯米

步骤 3

不粘锅里面放入油，小火将肉丸煎一下（这样煮的时候不容易松散。煎完倒入凉开水，保证肉丸全身浸在水里面，再放入两勺生抽、一勺老抽和半勺醋，大火烧开后改小火烧35分钟（视情况而定，水要是少干了就提前关火，要是还有大量水可以转大火收汁）

步骤 4

完美出锅，我家一岁半宝宝能一次吃到两个😬😬

菜谱创建时间：2019-07-16 22:49:43