二人食 | 薄荷奥利奥冰淇淋🍦

作者： 二人时

近朱者赤，近你者甜，像极了在夏天吃冰淇淋呀 💗👀💑 “无论是谁，在恋爱中都不同以往。” 🌿🆕🍦 恋爱一周年那天，我和蓝胖友开玩笑：“ 你和我一起以后，面相似乎有点变化。比从前柔和多了，从前一副苦像，真真苦瓜脸。” “你就瞎说吧，还邀功，怎么不说，我肚腩上的肉还拜你所赐？” 葡萄牙诗人佩索阿曾经写过：“无论是谁，在恋爱中都不同以往。如果没有别人，他们只是同样的人。”想想也是，两个人在一起，无论是越来越紧的裤头还是微信表情包，都在悄咪咪地起着变化。 细数二人的变化：从前不知如何言爱，觉得肉麻，现在不是BB就是宝宝。在外人面前高冷，一见到对方就立刻卖萌要“亲亲抱抱举高高”。开始热衷收集各种索吻撒娇的表情包，数量占据总表情包的70%。从前一个人时习惯了随心所欲，慢慢开始理性规划两个人共同的未来。严肃高冷的人，一看到对方的信息，嘴角就露出傻子般的笑容。又硬又倔的人啊，竟然也会服软，学着可爱。 “我，曾经的混世大魔王，申请做你的小熊软糖。”好多甜蜜的转变，因对方而起，没有说喜欢，其实都是“我喜欢你”。 对了，不爱吃甜食的他，现在却也跟着我嗜好甜食。上个周末我们一起追着大热的电视剧《长安十二时辰》，看着张小敬嚼着的薄荷，突发奇想，一起做了两款冰淇淋。 每款食材份量依旧是二人食份量，一边煲剧一边吃自制冰淇淋，又健康又美味😋

用料

• 薄荷基底
• 薄荷叶 1把 约20-30g
• 砂糖 40g-60g
• 淡奶油 50ml
• 奶油基底
• 海盐/玫瑰盐 3g
• 淡奶油 150ml
• 砂糖 30g
• 增添风味
• 奥利奥饼干 3-4片
• 果仁 10-15颗

二人食 | 薄荷奥利奥冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

准备食材，保证二人食分量哦

步骤 2

薄荷基底 ：1把薄荷叶，40g左右的砂糖，50ml奶油三者交融、捣碎、搅拌均匀。这样，薄荷基地就算完成啦，放置冰箱备用； tips：有破壁机的同学可直接用机器啦。

步骤 3

奶油基底：将30g砂糖倒入奶油中打发至呈现尖尖角，完成奶油基底； tips：敲黑板啦，这是整个过程最难的地方，要多加练习哦！

步骤 4

薄荷基底+奶油基底 ：将第一步做好的薄荷基底加入打发好的奶油基底中，两者混合均匀后加入少许玫瑰盐调味，制作成冰淇淋糊； tips：甜得发腻的食物微微加入咸味，可增添味道的层次；

步骤 5

奥利奥饼干去掉内陷，掰碎成块状，加入到冰淇淋糊中；

步骤 6

将调好的冰淇淋糊放入冰淇淋机内，按照机器指引制作就大功告成！如果没有冰淇淋制作机的同学，也可以将冰淇淋糊直接用密封盒冷冻6小时或过夜，味道也很赞哒。

步骤 7

初一口是甜， 薄荷味慢慢地在口中逐层绽放。 如夏日傍晚在树荫下， 悠悠骑着自行车， 清凉的微风穿堂而过。

步骤 8

另一款冰淇淋，是青柠酸奶冰淇淋，味道也很赞。微信公众号搜索“二人时”或者“our_hours”，就可以看到啦！

二人食 | 薄荷奥利奥冰淇淋🍦的小贴士

由于夏天的气温比较高，奶油在高温下不易打发，所以夏天打发奶油建议使用不锈钢等金属大碗，同时隔冰水打发会更快哦。

菜谱创建时间：2019-07-16 21:06:56