沙白蒸蛋

作者： 梁春媛

这道菜不止有颜值，还有“内涵”

用料

• 鸡蛋 2个
• 沙白 1斤
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 温水 一碗

沙白蒸蛋的做法步骤

步骤 1

买回来的沙白用刷子刷干净，煮水

步骤 2

沙白煮到开口捞出摆盘里

步骤 3

把两个鸡蛋打入半碗温水，加适量盐，搅拌均匀（我这里直接用刚刚煮过沙白的水）

步骤 4

把搅拌好的蛋液倒入沙白盘中，静置消泡，然后去烧水，准备放上锅蒸

步骤 5

放一会儿，泡泡都消掉了😄

步骤 6

蒸到蛋液凝固，大约10分钟，起锅前淋几滴生抽和花生油，再盖盖子蒸两分钟，这样颜色变得很好看😍

步骤 7

好看又好吃

步骤 8

嫩嫩的，大人小孩都爱吃

步骤 9

很下饭

沙白蒸蛋的小贴士

鸡蛋要用温水搅拌，上锅蒸之前要消泡，可以静置，可以把泡泡捞起来，要不蒸出来表面就会有洞洞，不好看

菜谱创建时间：2019-07-16 18:40:00