依次加入800g普通面粉,5g酵母,5g白砂糖,2个鸡蛋,350g,筷子快速搅拌均匀直至没有干面粉状态,用手揉成光滑面团,包裹保鲜膜发酵30分钟左右
发酵好的面团撒些干面粉,揉搓均匀充分进行排气
切3个剂子
取一剂子擀成薄长方形,当然是越薄越好(起层多)上面蘸取少许熟油涂抹均匀
上下对折(共计3折)上面涂抹熟油,由上至下卷起,
用擀面杖把折好的面团轻轻按压,擀成圆形
饼坯表面撒上黑芝麻,擀面杖把它固定下
整理好的饼坯分别包裹保鲜膜,饧15分钟左右
电饼铛底部刷一层油,提前预热放入饼坯,中火焖3—5分钟,给它翻面盖上盖子再烙制3分钟,浓香的芝麻千层饼就可以出来啦
层次多呦
是不是想要咬一口呢