无油无糖～火龙果燕麦面包粒

作者： 秋秋的窝窝

用料

• 火龙果汁 95克
• 高筋面粉 150克
• 高活性干酵母 1.5克
• 燕麦片 35克

无油无糖～火龙果燕麦面包粒的做法步骤

步骤 1

全部用料放面包机中揉10分钟醒30分钟，再按揉面10分钟后，让面团在桶内室温自然发酵1,5或2倍大 面团的干湿度要看面粉牌子的吸水率和天气。 这面团应该是湿润不粘， 总之不要一次性的全放液体，要留下些看情况。

步骤 2

取出用手压扁,用擀面棒擀成0,5cm左右厚的片 175度预热烤箱

步骤 3

在面片上散上粉切成1cm左右的小粒 小粒摆入盘中,不要太密以免涨发时粘连,可摆两盘

步骤 4

不用醒发直接放入烤箱,上下火中层175度10~12分钟,有点上色即可

步骤 5

取出放晾，密封保存， 没加糖全凭火龙果的一点儿甜度和燕麦的麦香，越嚼越香

无油无糖～火龙果燕麦面包粒的小贴士

面团的干湿度要看面粉牌子的吸水率和天气。 这面团应该是湿润不粘， 总之不要一次性的全放液体，要留下些看情况。 温度与时间根据自家烤箱来调整

菜谱创建时间：2019-07-16 15:35:02