麻辣小龙虾🦞

作者： 丁同学a

夏日标配～

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 葱段 数段
• 小龙虾 5斤
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 姜 8片
• 啤酒 3瓶
• 花椒 数粒
• 干辣椒 8个
• 蒜 3个
• 八角 3个
• 糖 适量
• 酱油 适量

麻辣小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

先让活体小龙虾在大盆中做个浴盐spa，多换几次水，然后洗刷刷🥳🥳🥳

步骤 2

拔掉虾线，剪掉前面的头（虾皇的前面那点即可），剪掉脚🥳🥳🥳

步骤 3

烧大锅热油，把处理好的小龙虾放进去炸脆，感觉炸壳已明显酥脆后沥油捞出备用（油炸过程中会把虾红素炸出来，也是为了后期卖相做了个铺垫）🥳🥳🥳

步骤 4

准备好其它配料

步骤 5

所需材料如图（中间的是紫苏）

步骤 6

油直接用炸虾省的油（小龙虾一定要多油）

步骤 7

将准备好的各种大料爆香（爱吃辣的朋友自行加量～～～）

步骤 8

将炸好的虾倒入锅中……

步骤 9

翻炒片刻……

步骤 10

压轴登场～

步骤 11

哎哟，中了一个奖

步骤 12

倒入第一瓶

步骤 13

倒入第二瓶

步骤 14

第三瓶加入后放紫苏冲段

步骤 15

盖上锅盖焖煮45分钟

步骤 16

啊哈，出锅啦😍😍😍（出锅之前可根据自己的喜好放青瓜、土豆等）

菜谱创建时间：2019-07-16 15:18:46