减脂餐-黑全麦芋泥包

作者： 小河星光

减脂离不开主食，可以自己动手做更健康美味。黑麦富含膳食纤维，是减脂期好助手，芋头gi值不高，高纤饱腹，更不易升血糖！

用料

• 黑麦粉 500克
• 小麦粉（换成等量黑麦粉） 200克
• 牛奶 适量
• 酵母粉 7克
• 馅料（山药/芋头等选择自己喜欢的） 适量

减脂餐-黑全麦芋泥包的做法步骤

步骤 1

制作馅料，荔浦芋切片蒸熟。

步骤 2

蒸好的芋头压成泥状，加入牛奶或者奶粉加水，搅拌均匀。芋泥制作可以参考我的另一个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/104081531/?group=share_title_a

步骤 3

这次用的黑全麦粉。

步骤 4

黑麦粉、小麦粉、酵母粉放入盆里搅拌均匀。

步骤 5

慢慢加入牛奶搅拌成絮状。

步骤 6

下手揉成光滑面团即可。

步骤 7

盖上湿纱布醒发。

步骤 8

醒发至两倍大即可。

步骤 9

醒好面团上垫板揉按排气，并分割成50g的小剂子，其余用湿纱布盖着防变干。

步骤 10

加入35g的芋泥馅料。

步骤 11

包包子一样包起来即可，放在油纸上。

步骤 12

冷水上锅醒20分钟后，大火蒸二十分钟，关火闷5分钟。

步骤 13

好吃的黑麦包就好了！

减脂餐-黑全麦芋泥包的小贴士

可以放到冰箱冷冻保存，一次做一周的量，吃的时候拿出来热一下就好了。 这里的小麦粉可以换成全麦粉或者黑麦粉，我是家里还剩一点就加进去了，有精面的话会更松软，但是我更喜欢百分百全麦的口感～

菜谱创建时间：2019-07-16 14:39:16