锡纸花甲粉

作者： 萌城美食

自己买新鲜的花甲回来做，成本低，做法简单，一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁，再加上花甲本来的鲜味，真的好吃到哭！

用料

• 粉丝 2小把
• 娃娃菜 适量
• 金针菇 适量
• 花甲 200g
• 花螺 200g
• 蒜 半个
• 小米椒 3只
• 蚝油 一大勺
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 油 适量
• 糖 一小勺

锡纸花甲粉的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水浸泡软。

步骤 2

花甲放入水中，加入盐和香油吐沙静止一小时。

步骤 3

蒜头剁成蒜末。

步骤 4

小米椒切成小圈。

步骤 5

金针菇切洗净切去尾部，同时清洗娃娃菜。

步骤 6

热油起锅，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黄色闻到香味。

步骤 7

爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀，加入200ml的清水搅拌成酱汁。

步骤 8

铺好锡纸，放上娃娃菜和粉丝。

步骤 9

将把花甲和花螺铺上表面。 10、

步骤 10

最后淋上做好的酱汁。

步骤 11

盖上锡纸，放入蒸锅中，中火蒸至15分钟。

菜谱创建时间：2019-07-16 13:25:32