追剧神器笋干豆

作者： 爱在厨房zzy

最近每天都要去追我的雷大哥，你们懂的，《长安十二时辰》。追剧时＂葛优躺＂，再加上一小碗笋干豆，再好不过了。我要和雷大哥说：让张小敬大哥吃水盆羊肉时也尝尝笋干豆，味道真的是好极了⋯⋯ Bamboo shoots and dried beans. Recently, I have to chase my brother Lei every day. You know, Chang'an Twelve Hours. When chasing the drama, it's better to lie down like Ge You and add a small bowl of dried bamboo shoots and beans. I want to say to Big Brother Lei: Let Big Brother Zhang Xiaojing taste dried bamboo shoots and beans when he eats mutton in a water basin. It tastes really good.

用料

• 黄豆 200克
• 笋干 200克
• 花生米 100克
• 白糖 12克
• 生抽 110毫升
• 桂皮（指甲盖大） 1小块
• 八角（1/4大） 两个小角
• 辣椒干 2个
• 老抽 6毫升

追剧神器笋干豆的做法步骤

步骤 1

1、将黄豆淘洗干净，浸泡约5个小时，直至没有硬芯。

步骤 2

2、将笋干洗净，浸泡5小时左右。其间当笋干泡软，将笋干剪成细条继续泡。

步骤 3

3、笋干泡发好，放入锅中，加白糖，生抽80毫升，桂皮，八角，辣椒干，加水与笋干齐平，大烧开，用炆火煲焖30分钟。

步骤 4

4、端出锅，加黄豆，花生，生抽30毫升，老抽，，加水与食材齐平，大火烧开，再用炆火煲焖40分钟。

步骤 5

5、将所有食材倒入炒锅中大火翻炒，边炒边花生笋干黃豆挨个尝，香啊！

步骤 6

6、待汁收干，倒入辅好锡纸的烤盘上。烤箱预热好，150度，上下火，每15分钟翻一下。第六次将笋干捡出，第七次将花生取，第八次将黄豆取出。喜欢吃软一点的友友，步骤可以提前。

步骤 7

7、如果一下吃不完，可以再拿到阳光下晒晒，收到瓶子里慢慢吃。我现在要找我雷哥去了。

菜谱创建时间：2019-07-16 07:53:07