热狗面包

作者： 轩轩小笨蛋

献给爱做面包🍞的亲们😘

用料

• 用料
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 纯牛奶 140克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 鸡蛋一个 约50克左右
• 表面
• 蛋液 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 热狗 适量
• 芝士碎 适量
• 葱碎 适量

热狗面包的做法步骤

步骤 1

用料中除了黄油和纯牛奶不放，其他搅拌均匀，纯牛奶分三次方，看面粉的干湿度，可少放也可多放，自己掌握。

步骤 2

揉至20分钟，加入黄油，我这个有点粘，亲们做可以干一点。

步骤 3

如图揉至扩展阶段后常温发酵至2倍大

步骤 4

这样不回缩算发酵完成，拿出用手揉至排出气。分成8等份，约70g克左右。揉至圆形，醒发10分钟。

步骤 5

醒发完成后，用手揉长一点点就好哦，再用擀面杖揉至椭圆形。

步骤 6

放入烤箱，底部放热水，进行第二次发酵至1.5倍。

步骤 7

放入热狗，涂上蛋液，挤上芝士碎，番茄酱，沙拉，葱碎。（可加可不加）放入烤箱上下火170度烤30分钟。（我烤箱没有提前预热哦）

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2019-07-15 19:17:33