酸甜藕带片🍬🍭🍩

作者： MantaRays

藕带，夏季菜，口感细脆。每年夏天，家中常做！清炒藕带、炒酸辣藕带、炒酸甜藕带，泡菜藕带，凉拌藕带，是几种比较常见的做法😋 不过，藕带被切成不同的形状，味道会不同。记得小时候，家里切藕带用两种方法，一种是将藕带横向切成3～4厘米（㎝）长的段，另一种是将藕带向横斜方向切成薄片。如果是炒藕带，斜切薄片的藕带当然更入味儿😋 来一个炒酸甜藕带片，酸酸甜甜，非常爽口下饭！喜欢吃辣的朋友，可以做酸辣藕带或其它辣辣藕带🍬🍬🍬

用料

• 藕带 3～6根
• 大葱 少量（大概3厘米左右长的量）
• 盐 3/4佐料勺（平勺）
• 鸡精 1/3佐料勺（平勺）
• 糖 1/2佐料勺（平勺）
• 苹果醋 1/2喝汤汤勺（平勺）
• 大蒜（可不加） 1～2瓣
• 橄榄油或玉米油或菜籽油 6喝汤汤勺（平勺）
• 水（备用） 1/2汤勺（舀汤汤勺）

酸甜藕带片🍬🍭🍩的做法步骤

步骤 1

备齐如上食材，洗净藕带，藕带一般只需选取3～6根（可自行增减，如果增或减，那么配料也要按比例相应地增或减罗😋），未选取的其他藕带呢？均切成两大段，然后将其装入保鲜袋并系紧保鲜袋口（也可以用保鲜膜包裹哦），存入冰箱中冷藏；

步骤 2

切大葱（大葱可以横切成片状，也可以切成碎沫状），切大蒜（一般切成蒜末哦😋），横斜向切藕带薄片，每片切3毫米（㎜）左右即可（可以慢点切，小心手手哦😋），切好后全部盛入一个干净的菜盘中；

步骤 3

准备佐料勺和家常喝汤汤勺，待会儿加佐料要用；

步骤 4

加入家常喝汤汤勺6平勺橄榄油或其它炒菜油，开中火预热炒菜锅2分钟 ，转小火加入蒜末和大葱，翻炒4下；

步骤 5

加入藕带斜薄片，转大火，翻炒6下，加入3/4佐料勺盐，1/3佐料勺鸡精，继续翻炒6下，转中火 ，加入1/2佐料勺糖，1/2喝汤汤勺苹果醋，继续翻炒6下，转小火，加入1/2舀汤汤勺水，煮20～25秒后关火；

步骤 6

将炒好的藕带片盛入干净的菜盘中，酸甜藕带片就完成了😋

酸甜藕带片🍬🍭🍩的小贴士

各位可以根据自己喜欢滴口味对佐料和配料进行调整🍦🍦🍦

菜谱创建时间：2019-07-15 18:08:29