烘焙食谱 | 比薯条还诱人的土豆，可以当主食哟

作者： 贝蒂妙厨

土豆土豆土豆，是个很神奇的食物，百搭款的蔬菜品种，和什么做在一起都好吃，关键是，可以“自力更生”，不跟其他食物搭配也能做出美味，比如薯片、薯条、土豆泥、土豆饼等，都能直接当主食来吃。今天给大家的食谱也是土豆，配料不需要太多，步骤也不是很难。

用料

• 土豆 2磅，去皮，切片
• 黄油 5汤匙
• 盐 3/4茶匙
• 新鲜百里香 1 1/2茶匙，切碎
• 香蒜 2瓣，切碎
• 胡椒 1/4茶匙
• 帕尔玛干酪 6汤匙，磨碎

烘焙食谱 | 比薯条还诱人的土豆，可以当主食哟的做法步骤

步骤 1

把烤箱加热到220摄氏度，将土豆放入一大碗冷水中。用1汤匙黄油涂抹烤盘的底部和侧面。

步骤 2

在平底锅中，加热剩下的4汤匙黄油，加入百里香和大蒜，用中火加热1到2分钟，不停地搅拌，直到黄油融化，大蒜还没有变黑。关火，放置一边，将盐和胡椒粉混合好。

步骤 3

沥干土豆片，用纸巾吸干水分。在平底锅中央开始排列1/4的土豆片，略重叠，覆盖底部。刷上一层黄油混合物，撒上1/4茶匙的盐混合物。洒上两汤匙帕尔马干酪。

步骤 4

再重复两层，最后在干酪上面再加一层土豆，涂上剩余的黄油，撒上剩余的盐混合物。用烘焙铲将土豆顶部压紧。在中高温下煮5分钟，轻轻摇动平底锅，防止土豆粘住，然后转移到烤盘里，用铝箔纸盖上。

步骤 5

烤15分钟后取出，撤掉铝箔纸，再烤20到25分钟，直到土豆变软或金黄为止。

菜谱创建时间：2019-07-15 10:15:27