凉拌粉干

作者： 金宝萌家族小乖萌

地道美味小吃

用料

• 笋干 50克
• 豇豆 50克
• 猪肉 20克
• 蒜 2瓣
• 辣椒🌶️ 2个
• 花生米 10克
• 豆酱（自制） 1大勺
• 酱油 根据口味
• 辣椒末 根据个人口味

凉拌粉干的做法步骤

步骤 1

1、笋干浸泡过后切碎，炒熟备用 2、蒜切成碎末 3、花生炒熟，没有准备花生，可以用酒鬼花生，味道可能不好 4、把肉切成末，加黄酒、酱油、豆瓣酱（自制辣酱）翻炒，这个味道的关键。喜欢甜味的可以加点耗油，味道更加鲜美。

步骤 2

1、豇豆切碎，炒熟后备用 2、豆芽焯水后断生

步骤 3

1、粉干浸泡，然后焯水，不要过熟，保持Q弹的口感。 出水后立马用凉开水冲洗降温，然后把水沥干备用 2、最后，美味就可以开始呈现了：把刚才所有的材料和粉干拌匀到一起。爱吃辣椒的可以多放点辣椒。不够咸的可以放点酱油，这个时候您可以自己根据口味调配啦！

菜谱创建时间：2019-07-15 08:26:32