辣椒小炒肉

作者： 黄色一只萍

用料

• 杭椒若干
• 五花肉
• 小米椒

辣椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好五花肉加调味料稍微处理下（盐、料酒）。我图片里的肉是朋友给的黑毛猪肉，肥肉很多，我就把瘦肉和肥肉分开处理了。

步骤 2

深绿色的辣椒好像很辣，浅绿色的叫杭椒辣度似乎还可以的。不吃特辣的朋友建议买杭椒。

步骤 3

浸泡洗净，去头去尾。

步骤 4

去头去尾

步骤 5

热锅放入肥肉憋出油。

步骤 6

辣椒切小

步骤 7

加入瘦肉继续翻炒。

步骤 8

准备好另一种红色辣椒。（应该是那种大的红色辣椒，主要目的是为了配色，色相好看。但是身边没有就用了朝天椒替代了，事实证明———哎哟喂！辣的我口中冒烟！）

步骤 9

青椒入锅翻炒一下后，加入生抽、老抽、糖

步骤 10

出锅装盘

步骤 11

哇塞！一定要配白米饭！

辣椒小炒肉的小贴士

来杯冰饮料再旁，完美！

菜谱创建时间：2019-07-15 06:24:05