酸辣土豆丝

作者： Ryan4U

用料

• 油 克
• 盐 克
• 土豆 个
• 花椒 粒
• 青椒 个
• 干辣椒 个

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆选择白皮或者红皮比较脆，土豆切丝（可以用刨子），或者切一个底面，然后竖放着，刀面垂直切，才可以均匀，切成很薄的片，把片铺平，切成细丝

步骤 2

把土豆丝放入水中，加入一汤勺白醋浸泡保持爽脆

步骤 3

青红椒切丝放好，大葱切成薄片，土豆捞出沥干水分

步骤 4

锅子小火，加入适量油，放入一点花椒，干辣椒剪刀剪几段下去，等到辣椒籽有点微黄捞出花椒和辣椒

步骤 5

油锅小火下葱片，蒜片，稍微炒一下放土豆丝翻炒

步骤 6

土豆丝炒到微微透明，下入青椒红椒，继续翻炒

步骤 7

快熟的时候，锅边淋一圈白醋，一勺白糖，一点点生抽，一点点盐，适量鸡精，翻炒，试下味道，不够酸加醋，太酸加糖

菜谱创建时间：2019-07-15 00:20:46