芫茜皮蛋濑尿虾汤

作者： ChowRain

用料

• 皮蛋 1个
• 姜丝 适量
• 蒜 一瓣
• 濑尿虾(皮皮虾) 20只左右
• 芫茜 4棵
• 盐，糖，料酒 适量

芫茜皮蛋濑尿虾汤的做法步骤

步骤 1

濑尿虾（广东人俗称），即皮皮虾，虾蛄。性温，味甘。加上皮蛋和芫茜，是个下火清热适合夏天喝的汤。

步骤 2

准备好调料和佐料 姜丝下锅用油煸炒出香味 下皮皮虾煸炒片刻 加水，皮蛋块和适量料酒 盖上盖子待所有皮皮虾变成粉红 然后加入芫茜并加入盐糖调味 出锅！

步骤 3

完成！ 是日晚餐:芫茜皮蛋虾蛄汤，清炒菜心苗，手撕鸡！

芫茜皮蛋濑尿虾汤的小贴士

注意调味时，不要按照清场做汤的量，因为皮皮虾本身也有咸味的！

菜谱创建时间：2019-07-14 22:17:53