清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）

作者： 田野里的一抹阳光

今天买了条海鲈鱼，这个跟以前做的淡水鲈鱼还是有点不一样的。海鲈鱼大一些，比较瘦长，淡水鲈鱼肚子大。家里没有蒸鱼豉油了，用了生抽调的，也很好吃。

用料

• 海鲈鱼 1条
• 小葱 1小把
• 姜 1块
• 生抽 半饭碗
• 麻油 1小勺
• 味精 1小勺

清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）的做法步骤

步骤 1

葱姜洗干净，一点点葱打结，剩下的葱切段，姜切丝。鲈鱼也洗干净，在两边的鱼肚子上各切三刀以便更入味。

步骤 2

放一些葱姜铺在盘子底下。

步骤 3

打结的葱放在鱼肚子里，同时放点姜丝。

步骤 4

锅里烧开水。

步骤 5

我这鱼太大了，蒸不下，自己用筷子垫一下。

步骤 6

鱼放进去大火蒸十分钟，小一点的八分钟就行了。

步骤 7

蒸好了里面有水，倒掉。

步骤 8

生抽加香油和味精调好。

步骤 9

锅烧热放油烧热。

步骤 10

剩下的葱姜丝放在鱼身上。

步骤 11

在鱼身上浇上热油。

步骤 12

再淋上生抽汁。可以开吃了

清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）的小贴士

我还有个菜谱是淡水鲈鱼，买来是活的，这个海鲈鱼是卖海鲜的地方买的，放在冰上的。吃完后觉得淡水鲈鱼的肉比较嫩，海鲈鱼肉粗糙些，海鲈鱼清蒸也好吃也适合红烧。

菜谱创建时间：2019-07-14 14:53:53