小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)

作者： 一个叉叉

爱吃零嘴的少不了这款清香爽口的开胃小吃，一起做起来吧！材料真的是随心放😂

用料

• 鸡爪 10只
• 腌鸡爪准备材料
• 柠檬 1个
• 小米红椒 10个
• 长条青椒 3个
• 大蒜 1整个
• 米醋 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 一丢丢
• 芝麻油 适量
• 煮鸡爪用料
• 料酒 可以多放
• 姜 6片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 准备凉白开
• 凉白开 适量
• 凉白开水冻的冰块 适量

小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)的做法步骤

步骤 1

提前准备:一是一大碗凉白开；二是半碗凉白开以及凉白开冻的冰块冰块；三是腌鸡爪用的柠檬、辣椒和蒜(也就是步骤8里的材料)一定提前洗好控干水，不能有水渍；四是腌东西的容器也要控干不占水。

步骤 2

洗脚，剪它的指甲，然后劈成两半。

步骤 3

锅里加八角 桂皮 花椒 姜 料酒，加水，煮起来。

步骤 4

锅边起泡就可以下鸡爪了。

步骤 5

煮个8分钟。

步骤 6

煮好后捞出来放入凉白开里，一是降温二是用手再洗一下，洗出多余的油脂，吃起来会很爽口。

步骤 7

洗好后直接捞出来放入有冰块的凉白开里，等它降温，肉的口感也会Q弹。

步骤 8

控干水的柠檬 辣椒 大蒜切好，放入容器。柠檬我没有切完，剩下的汁都挤进去了。

步骤 9

再加酱油 米醋 糖 芝麻油 盐(酱油放的多盐就少一点)，根据经验来的。

步骤 10

将凉透的鸡爪控水后放入准备好的调料里拌匀。

步骤 11

封盒放入冰箱，基本说4-5个小时会入味，我放了一夜。因为我的盒子是密封的，我基本过两个小时就会摇一下😂

步骤 12

开吃。

小食酸辣柠檬鸡爪(夏季开胃必备零嘴酸辣清香爽口)的小贴士

喜欢酸多一些，可以多加柠檬和米醋，辣的多一些就多放小米辣，自己吃，怎么开心怎么来。我这个再泡一些就更入味。自己做的，味道总是比外面好，可能多了汗水味，哈哈哈~

菜谱创建时间：2019-07-14 13:07:34