番茄鱼

作者： 夏天_s108

用料

• 西红柿 五个
• 黑鱼 一条
• 淀粉 少许
• 姜
• 葱 很多
• 蒜 很多
• 料酒 去腥
• 盐 少许
• 糖 少许

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

片鱼：洗净，去鱼骨，片鱼，用葱姜蒜淀粉腌制一会儿

步骤 2

番茄去皮：划十字刀，用热水烫皮，然后剁剁剁稀碎

步骤 3

炒制番茄酱汁：开大火下葱姜蒜，下番茄炒制（小心油溅），炒至浓稠后可加开水小火熬制。放少许糖，口味根据个人喜好。

步骤 4

滑熟鱼片：另起一锅热水，加料酒，下鱼片滑熟（两分钟，依据鱼片厚薄）。熟后，直接将鱼片捞至番茄锅里。

步骤 5

调味：加少许盐，切蒜末，葱末备用，待起锅后浇热油，放白胡椒即可。（依据个人口味）

步骤 6

开吃

番茄鱼的小贴士

(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 鱼可选择自己喜欢的品种哦 (◐‿◑) 纯番茄熬制，汤汁很营养哦，也可加些番茄酱，更加醇厚哦 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 胡椒粉依据自己喜好

菜谱创建时间：2019-07-14 12:35:17