我用的是卡夫的芝士粉,炼乳小袋的正好一袋是12克
先把4种口味的粉类先分别称出来。 原味的:低粉+芝士粉 南瓜味:低粉+芝士粉+南瓜粉 抹茶味:低粉+芝士粉+抹茶粉 可可味:低粉+芝士粉+可可粉
把粉类先用刮刀搅匀、放一旁备用
将室温软化好的黄油、糖粉、炼乳放到打蛋盆进行打发,打发大约一分钟。图片里黄油糖粉炼乳都是4份的量。
打发好的黄油分成4份、分别加入到粉中
带上一次性手套,将粉和黄油揉匀
找一个正方形的模具,垫一个保鲜膜将面团整形,我用的是烤布朗尼的模具,如果没有的话用正方形戚风模具也可以
将面团放入冰箱冷冻20分钟左右,拿出来切,如果太硬切不动,稍微在外面放一下,软一点再切。如果太软就再冻一会,以可以切成型为准
先横着切一刀,然后再切成一条一条的
切好的长度大概是7厘米,切好以后稍做整形
放入烤箱150度烤15分钟,温度不宜太高,否则饼干会上色严重
烤好放凉拿袋子装起来,自己吃或送人都不错