芹菜爆炒恐龙蛋

作者： 星辉熠熠

摊主叫的这么高大上，其实就是一种蚌

用料

• 芹菜半斤，蚌二斤(去壳也就半斤肉)，姜片5片，大葱一段切片，料酒一勺，盐一勺，白糖少许，胡椒粉少许，(我从不用味精，鸡精)

芹菜爆炒恐龙蛋的做法步骤

步骤 1

半锅水加一勺盐烧开，下芹菜焯水，水开捞出，另起油锅煸香葱姜片，下蚌肉翻炒几下，倒入料酒一勺，盐半勺糖少许，倒入焯过水的芹菜翻炒几下就可以出锅了。(这蚌肉炒的时间长就老了，前后一分钟就差不多了)

步骤 2

这蚌肉炒的时间长就老了，前后一分钟就差不多了。

菜谱创建时间：2019-07-13 23:04:06