缤纷蒸茄子

作者： 吃货与猫

蒸制而成的茄子保留了本身的甜味，配上红甜椒和葱，颜色漂亮，营养丰富，多吃不胖哦，下面开始吧！

用料

• 茄子 一个
• 蒜，葱 3瓣
• 盐 一勺
• 番茄酱 一大勺
• 生抽 适量
• 油 适量
• 味极鲜 3大勺
• 醋 适量勺

缤纷蒸茄子的做法步骤

步骤 1

一个大的长茄子切大块备用

步骤 2

然后放在锅中蒸

步骤 3

蒸茄子的同时，我们可以准备下配料，甜椒切圈就行，因为是甜椒，所以一点都不辣，葱切碎

步骤 4

另起一口锅倒入油烧热

步骤 5

放入红甜椒翻炒均匀

步骤 6

接着倒入蒜泥

步骤 7

接着倒一碗清水下去，烧开后放味极鲜，蕃茄酱，醋拌匀即可乘出备用

步骤 8

蒸好的茄子呈褐紫色用筷子戳一戳酸软软的就是熟了

步骤 9

撕成小条，我换了个大点的盘子，撒上葱花

步骤 10

最后把之前炒好的料浇上去即可

步骤 11

颜色很漂亮

步骤 12

拌匀啦，每块茄子都拌上了酱汁，味道清甜，都是蔬菜本身的甜味，微酸，特别可口，看起来很多辣椒，其实算是清淡的菜了，一点都不重口好吗？

缤纷蒸茄子的小贴士

小贴士：蒸茄子时一定要蒸透，蒸软，其他无难度。拌料可以提前炒好，等茄子熟了就可以直接拌了。

菜谱创建时间：2019-07-13 22:32:44