先备好材料,雪耳预先泡发,这次没有海底椰,用了一些海南椰肉代替,也有另一番风味,核桃肉有一个bug,就是有时买到的品种那层肉衣会带出苦味,遇到这种情况可以不放核桃肉,可以另外加一些栗子肉
把所有食材(除了雪耳)放进煲里煮开,闻着就觉得好鲜甜,玉米可以切段,也可以剥粒,看个人喜欢
转小火煲40分钟后加入剪碎了的雪耳,再煲20分钟就可以熄火了。雪耳煮久了会出胶让汤底变粘腻,喜欢清爽口感的就晚一点放,喜欢浓稠口感的就早一点放雪耳