香辣花甲

作者： 也许o明天

用料

• 花甲 1斤
• 芹菜 200克（一小把）
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 10个
• 料酒 2勺
• 蒜 10瓣
• 酱油 1勺
• 八角 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 小葱 3根
• 盐 一小勺
• 调料（或鸡精） 半勺

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

超市买回来的花甲用水泡一小时，然后加入开水在烫十多分钟

步骤 2

葱姜蒜干辣椒准备，干辣椒可以多几个辣点才好吃

步骤 3

花椒准备

步骤 4

八角准备

步骤 5

芹菜去叶子，洗好切成段备用

步骤 6

热锅，加油，加入葱姜蒜干辣椒煸炒，然后加入芹菜翻炒一会，

步骤 7

再加入花甲继续翻炒，同时加入花椒和八角

步骤 8

等花甲有点开始开口时候加入料酒，酱油，耗油

步骤 9

翻炒一会然后盖上锅盖闷一会，再翻炒再闷，重复两三次即可，等花甲全开了就可以了，然后加入盐和调料即可

步骤 10

出锅！

菜谱创建时间：2019-07-13 16:50:15