澄面粉+面粉 =搅拌成糊状 面水越稀越容易做凉皮
凉皮锣锣刷薄薄一层油 倒入面糊
放入开水锅中 盖上锅盖 大概一分钟即可
蒸好的凉皮马上放入凉水中泡一会 表面刷油 接下来 切条
配上自己喜欢的食材
操作步骤在此
再来一张
因为大家用的澄粉和面粉品牌不同 吸水量不同 所以水量多少自己需要试着添加