京酱肉丝

作者： 浅qian浅微

用料

• 里脊 600g
• 淀粉 2勺
• 甜面酱、豆瓣酱 3勺
• 盐 3克
• 胡萝卜 1/2根
• 葱 适量
• 黄瓜 1/2根
• 蛋白 1个
• 糖 少许

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入少许胡椒粉，盐，鸡精（依个人口味，我没加），淀粉，一个蛋清抓匀，静置几分钟。

步骤 2

肉丝入味的时间里，黄瓜，胡萝卜，大葱切丝摆盘。

步骤 3

炒锅热油，加入肉丝滑炒后盛出。

步骤 4

另起锅热油，加入葱花炒香后捞出，再加甜面酱、豆瓣酱、白糖炒香后放入滑好的肉丝，大火翻炒，出锅装盘。（如果开始放的油少了，后来出现要干锅的现象可加入少许水）

菜谱创建时间：2019-07-13 14:10:34