玉米虾仁肉大馄饨

作者： 小叮当妞妞

放假了，屯点大馄饨当早餐，最近虾便宜，整点玉米虾仁肉馅的

用料

• 虾 500克
• 水果玉米 1根
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 姜 5片
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 葱 2根
• 猪前腿肉 500克
• 大馄饨皮 60张
• 食用油 30克
• 胡萝卜 半根

玉米虾仁肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

剥虾仁，活虾买来可以加水冷冻一下再剥比较容易，剔除虾肠，虾头把黑色一块去掉，洗净备用

步骤 2

虾仁切小段（我买的虾有点大，切小段段腌制易入味），加盐，胡椒粉，加一个蛋清腌制片刻，此刻可以去炸虾油

步骤 3

锅里加油烧热，加姜片，加虾头，炸榨油（此处小心操作，虾头带水，油易溅出）

步骤 4

肉馅，胡萝卜，玉米粒，葱碎，腌制的虾仁，还有余的1个蛋黄，浇入冷却的虾油，再加盐，香油，胡椒粉，耗油，糖，把馅子潦草均匀

步骤 5

拌好的馅

步骤 6

准备包馄饨

步骤 7

包好的大馄饨，一次多包点，冰箱冷冻吃起来方便

步骤 8

煮了几个，蘸醋吃，味道杠杠的

玉米虾仁肉大馄饨的小贴士

1、炸虾油放入馅中，味道更鲜哦 2、家人不喜欢吃生姜，所以把姜片加入虾头里炸虾油了，去腥味

菜谱创建时间：2019-07-13 13:49:18