猫耳朵

作者： 五月缘份

假期在家陪娃玩耍，做点有回忆的小茶点

用料

• 白面团
• 低筋面粉 260克
• 水 100克
• 白糖 30克
• 盐 4克
• 玉米油 20克
• 红糖面团
• 低筋面粉 260克
• 水 100克
• 红糖 30克
• 盐 4克
• 玉米油 20克
• 蜂蜜 少许
• 花生油 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

将白面团和红面团分别加入配料混合和成面团，醒面20分钟左右

步骤 2

将白面团擀成长方形面皮备用

步骤 3

用红糖拌的面团有点硬，不要随意加水，醒20分钟左右就不硬了！红糖面团也擀成长方形面皮备用

步骤 4

将白面皮滴上适量蜂蜜

步骤 5

用刷子刷匀，不要多了，就是为了起到粘合的作用

步骤 6

刷好的白面皮盖上红糖面皮，再继续擀薄

步骤 7

擀薄的白红面皮再刷一层薄薄的蜂蜜，切记不要多刷，就是起到粘合作用！

步骤 8

刷好蜂蜜从一头卷起！

步骤 9

卷好后盖上保鲜膜，放冰箱静置冷冻80分钟左右

步骤 10

从冰箱取出后切成薄片，越薄越好！

步骤 11

花生油油温7成热下锅小火慢炸至表面金黄色即可。下锅后不用急着来回翻，因为没有定型，翻的过勤容易散开！

步骤 12

放凉后，酥脆香甜

步骤 13

装盘后美美哒

猫耳朵的小贴士

这种小点心超市，糕点店到处可见，但是自己做的，干净卫生还健康！好吃好看，喜欢的你就做起来吧！糖可以根据个人口味添加，这个没有严格要求！

菜谱创建时间：2019-07-13 13:27:18