超简单披萨制作（附8寸披萨皮制作）

作者： 娜酱小吃货

这是一个8寸披萨的量 薄厚适中 推荐给大家🥳封面图是之前做的 觉得拍的稍微好看点 料不一样 但是配方是一样的

用料

• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 30克
• 水 55克
• 橄榄油 10克
• 酵母 1克
• 细砂糖 6克
• 盐 1克
• 披萨酱🍕
• 洋葱丁 1/4个
• 蒜泥 适量
• 火腿粒（或其他肉类：猪肉牛肉…） 若干
• 番茄（去皮） 1个
• 蕃茄酱 适量
• 披萨草 适量
• 马苏里拉芝士 适量

超简单披萨制作（附8寸披萨皮制作）的做法步骤

步骤 1

除橄榄油外的材料 称好拌在一起

步骤 2

面团揉成型后加入橄榄油揉成团 我喜欢摔几下 面团更柔软也不会有颗粒感 成功率更高！

步骤 3

盖上保鲜膜烤箱里放盆热水 发酵至1.5倍至2倍大小

步骤 4

等面团发酵期间炒了个披萨酱 这个随意也可以买现成的（披萨酱制作：大蒜洋葱切末炒香 加火腿丁 番茄🍅炒至汁收干 加披萨草就OK了）披萨酱最主要是大蒜洋葱和番茄 其他肉类可根据自己的喜好来加！因为火腿本身是咸的 所以没有添加盐！（🍅要去皮 可以在🍅上划几刀 然后烧开水烫一下 很快就能把番茄皮去掉）

步骤 5

披萨盘刷一层油防止粘锅

步骤 6

发酵好了的面团 擀成8寸大小 用叉子戳洞排气 盖上保鲜膜入冰箱冷藏10-20分钟二次发酵

步骤 7

烤箱200度 预热 底部铺一层批萨酱一层芝士碎再一层热狗肠一层芝士碎 最后撒上披萨草 就OK了（蔬菜肉类可根据自己的喜好来加 蔬菜容易出汁 最好先起锅炒一下去除多余水份或者烤干一点放比较好）

步骤 8

入烤箱200度 20分钟（想要拉丝的可以观察下 最后5分钟时拿出来再撒一层芝士碎再烤）

步骤 9

出炉

步骤 10

完工 好好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-13 13:07:31