母猪粑（咸煎堆）

作者： 天才小厨娘婵婵

用料

• 糯米粉 300克
• 赤小豆 200克
• 香葱 3根
• 细盐 2～3克

母猪粑（咸煎堆）的做法步骤

步骤 1

赤小豆用高压锅煮熟，倒入锅中干炒去掉水分，加入细盐入味，中火翻炒，压烂。

步骤 2

关火之后把切好的葱段倒入赤小豆蓉中，搅拌均匀。

步骤 3

揉面团，加水时少量多次，成团就行。成团后面团盖上保鲜膜醒面20分钟左右。

步骤 4

取小鸡蛋大小面团，压扁，放入适量豆蓉搓成椭圆形（装母猪粑的盘子底部上点油防粘锅）

步骤 5

大火滚油之后，用中火炸母猪粑，炸至微金黄（油少的话注意两面翻看）

步骤 6

出锅！香脆可口！(✪ω✪)

菜谱创建时间：2019-07-13 12:59:43