Tracy的炸麻圆～附滚圆手法

作者： tracy6890

我特别喜欢吃糯米做的东西，炸麻圆是重庆早餐的常见食品之一，也是我和妈妈的最爱

用料

• 糯米粉 125克
• 糖 40克
• 冷水 适量
• 芝麻 适量
• 油 可以淹没麻圆

Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法步骤

步骤 1

糯米粉、糖、水和成面团，不能太稀

步骤 2

搓成小汤圆之后裹芝麻。我大概搓的10克一个左右，炸了会变大，

步骤 3

锅里放油。我是将油全部烧开之后放凉至7成热。下锅前再将麻圆搓一下，从锅边滑入。开小火

步骤 4

下锅之后，等待几秒钟，面团会出气泡，然后用漏勺如视频稍用力画圈按压

步骤 5

浮起之后再挨个画圈按压。这样可以避免直接按压之后麻圆瘪掉

步骤 6

麻圆变大之后再轻轻按压。后面可以开稍大一点火

步骤 7

圆滚滚的麻圆做好啦！

步骤 8

空心！

菜谱创建时间：2019-07-13 11:12:41