面包机版 鸡肉松

作者： 龙珈

给15个月的娃做的，无油鸡肉松。

用料

• 鸡胸肉 2块(约400克)
• 柠檬 半个
• 盐 1勺
• 姜 3-5片
• 蚝油 10克
• 酱油 30克(我用的美味鲜)
• 糖 20克
• 料酒 适量
• 胡萝卜 1根

面包机版 鸡肉松的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡胸去油和筋膜，洗净弄干，切大块，切半个柠檬去籽，揉揉捏捏柠檬汁挤鸡肉上，腌十分钟。胡萝卜去皮切大块，葱姜，盐，料酒全倒高压锅，冷水没过食材，上火煮，开始上汽3-5分钟就可以关了，放自来水冲一下，就可以打开锅盖了。

步骤 2

滤水取出鸡肉和胡萝卜，其它都不要了。上武器！没有的可以放进大号保鲜袋，再用赶面杖的方法，或者其它的任何办法，捣碎！

步骤 3

弄碎后上面包机，果酱模式，开始。

步骤 4

另取一碗，酱油，蚝油，糖，搅拌均匀，糖化开，等到面包机开始搅拌了，倒下去。等翻拌结束，重启果酱模式，注意要拌拌，以防烤糊。

面包机版 鸡肉松的小贴士

晾凉后再密封保存。

菜谱创建时间：2019-07-13 10:07:33