铁盘披萨

作者： 美美的盈盈

这是两个披萨的量，味道真的很好呢👍

用料

• 面饼：
• 高筋面粉 100克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 5克
• 砂糖 10克
• 油 10克
• 水 165克
• 馅料：
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 牛排粒 适量
• 萨拉米肠或广味香肠 适量
• 豌豆粒 适量
• 洋葱 适量
• 蘑菇 适量
• 彩椒 适量
• 披萨盘 1-2个

铁盘披萨的做法步骤

步骤 1

第一步：将水、酵母、糖和油放入主锅激活，1分钟37度速度3；

步骤 2

第二步：加入面粉30秒速度3混合再2分钟揉面；

步骤 3

第三步：整理好放入烤箱发酵至两倍大；

步骤 4

第四步：预热烤箱200度约10分钟，把面团分成两份，其中一份擀成圆形，中间薄外圈厚；用叉子扎眼，；

步骤 5

第五步：在面饼上刷一层披萨酱，外圈不刷，撒一层芝士盖住披萨酱，然后依次放入牛排粒（腌过）、萨拉米肠、蘑菇片（开水焯过）、豌豆粒、洋葱、彩椒、各种喜欢吃的蔬菜，再盖一层芝士，放入预热好的烤箱200度18分钟左右芝士变黄就可出炉；

步骤 6

披萨出炉了，两张披萨相同操作就好。

步骤 7

美味的披萨，太好吃啦😍

菜谱创建时间：2019-07-13 06:26:40