酥香脆老少皆宜的宫廷小窝头

作者： 卷发佳佳

很久很久以前，偶然机会吃到的一款小窝头，至今难忘那酥香的玉米味道，如今自己尝试着调配出配方，果真没有失望！寻找到了迷失已久的味道！

用料

• 鸡蛋黄 1个
• 细砂糖 45g
• 玉米面粉 160g
• 玉米油 60g
• 土豆生粉 30g
• 纯牛奶 45g
• 泡打粉 2g

酥香脆老少皆宜的宫廷小窝头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

玉米油➕砂糖搅拌，再➕牛奶和鸡蛋黄，搅拌均匀(本来是准备了一个鸡蛋，打开来却是双黄)

步骤 3

玉米面粉➕土豆生粉➕泡打粉，先混合一起，再倒入上面液体中，充分拌匀不留干粉。(不用过筛，保留玉米面粗糙的口感)

步骤 4

取少量面搓成窝窝头，用筷子辅助。(底做出洞洞即好看又可以熟的快)

步骤 5

烤盘铺好油纸，摆好窝头。(因烤时不会膨胀，所以窝头之间稍留一点距离即可)

步骤 6

烤箱预热170度，热风烤20分钟。(15分钟左右上色到位，可以蒙上锡纸，避免过焦)

酥香脆老少皆宜的宫廷小窝头的小贴士

本图窝头2厘米左右高，搓时留出小尖顶，烤出来基本不会变形，灰常可爱！时间温度考虑自家烤箱的脾气哦

菜谱创建时间：2019-07-12 21:28:49