爆炒凤爪

作者： 喻大哥

用料

• 凤爪
• 姜、蒜、小红辣椒
• 湖南白辣椒

爆炒凤爪的做法步骤

步骤 1

买新鲜凤爪，洗干净，切成小块，放陈醋、姜片煮约一分钟，倒掉水，再加冷水洗净，加盐（多一点）上火煮十五分钟，滗去水：

步骤 2

姜、蒜拍碎后切成末，家乡白辣椒切丝，两个小红辣椒切成小圈圈：

步骤 3

锅内放油（适当多一点），下姜、蒜、白辣椒、红辣椒翻炒，放凤爪，颠炒几下（水平很高 哟），加老抽、生抽，装盘！

菜谱创建时间：2012-03-31 15:17:27