虾仁炒甜豆

作者： 小安同学爱厨房

因为有二个爱吃虾仁的小朋友来吃饭，所以特意买的虾仁。正好有甜豆，试试甜豆炒虾仁，没想到特别好吃。因为同时三个灶在煮，只拍了成品图

用料

• 虾仁 350克
• 甜豆 200克
• 油 少量
• 淀粉 少量
• 盐 少量
• 料酒 少量
• 姜 2片

虾仁炒甜豆的做法步骤

步骤 1

可以买现成的虾仁，也可以买大虾自己剥。注意开背取黑色虾线。把虾仁洗净沥水，加入黄酒适量，盐适量，淀粉适量。先浆20分钟。

步骤 2

甜豆（上海也叫小豌豆），剥出来之后略清洗，然后烧水，将甜豆炒下水（方便后面炒）乘出。

步骤 3

开油锅，少量油，先将虾仁煸制粉红色。然后倒入甜豆一起炒。加盐，炒到甜豆软糯，尝味道，合适就可以出锅。

虾仁炒甜豆的小贴士

这是一道家常菜，但是颜色漂亮，哪怕宴请也适合。

菜谱创建时间：2019-07-12 21:14:38