青辣椒酱(重庆特色）

作者： 风灯儿

小面伴侣青辣椒酱 在重庆吃罐罐米线，三鲜米线，豆花饭，都喜欢点份青辣椒沾水吃 而我喜欢把这个拿来煮面吃，或者拌饭 今天的材料是家里的存货 有菜椒跟二荆条，也叫美人椒 材料是母亲大人自己种的 因为我怕坏了，索性一次性弄完方便保存 接下来看步骤吧

用料

• 大蒜 10瓣
• 盐 多放点
• 花椒 适量
• 二荆条 250克

青辣椒酱(重庆特色）的做法步骤

步骤 1

1.辣椒洗净，下锅无油干煸 这里的辣椒根据自己的口味来，有点喜欢朝天椒，有的喜欢小米椒，我用的是自己家种的美人椒跟菜椒 2.干煸至表面有点糊为止，这样香

步骤 2

3.干煸好后放入雷博（这两个字不会打） 4.放材料大蒜、花椒、盐（多盐） 大蒜跟花椒我都是自己家种的，花椒用的鲜青花椒，超市的干花椒也可

步骤 3

5.将碾碎好的辣椒装碗里面 6.锅里热油，我用的是菜油，加热高温

步骤 4

6.高温油泼到辣椒上面

步骤 5

7.装瓶储存，收工

菜谱创建时间：2019-07-12 18:48:43