用APP打开
河南卤面的做法

河南卤面

520人浏览 12人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 糖宝1987
糖宝1987
河南人几乎天天都要吃面条,汤面,捞面,凉拌面,今天做一个代表地方特色的面,卤面。

用料

河南卤面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

湿面条先用少量油拌一下,这样做的目的是防止蒸的过程中粘连,蒸锅水烧开放入蒸笼上大火蒸15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸面的时候另外一边可以准备炒菜了,五花肉切薄片,豆芽去根也可以不去根(我这里豆芽根太长了)长豆切成段,炒锅放少许油下五花肉煸炒至出油,下八角葱姜蒜片炒出香味儿,下长豆段和豆芽翻炒,放盐,十三香,生抽,老抽,耗油,加开水,一般我是一斤面条放一小碗水,煮开即可关火,尝一下菜汤的味道,比平时炒菜稍微咸点儿就行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

湿面条十五分钟也蒸好了,把面条取出来跟菜拌匀,面条会把菜里的汤汁完全吸收,这样等下蒸出来的卤面会软软的比较好吃

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀了,继续上蒸笼蒸个十五分钟即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好了,面条劲道入味儿,灰常好吃,再配碗紫菜蛋花汤,完美😊

菜谱创建时间:2019-07-12 16:30:47
打开App收藏