糯米提前一晚浸泡,香菇提前一小时浸泡,浸泡好切丁备用。
家附近没有卖整只鸡翅膀的,于是买了整只鸡现切。鸡的其他部位拿来炖汤,做辣子鸡。
鸡翅和鸡翅根去掉骨头。鸡肉的清理要注意卫生。鸡翅关节处轻轻折断,用厨房剪刀沿着骨头筋膜剪开,然后抽出骨头,不要太用力,以免弄破。清洗后备用。
糯米隔水大火蒸15分钟,蒸好后,锅里放油烧热,放杂菜香菇丁,放糯米饭炒。炒好了取出部分。
炒好的糯米饭塞到鸡翅中,用牙签封口,不要太满,以免烤的时候满出来。鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱180°10分钟。烤好后拿出来翻面刷蜂蜜,再烤10分钟。抽掉牙签,摆盘。
鸡翅包饭完成了!
鸡翅根卖相没有鸡翅好,胖嘟嘟的。
因为是给两岁的大宝宝吃,所以没放奥尔良香料之类的。大人吃的话,可以提前腌制,味道更好。糯米GI值高,减肥和血糖高的人要少吃哦!