马齿苋鸡蛋煎饼

作者： 半糖也甜

每年的六七月份是马齿苋正嫩的时候，随处可见。可以做煎饼也可以做包子饺子馅。

用料

• 马齿苋 200克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克
• 盐 2克
• 水 适量

马齿苋鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

马齿苋掐去老梗，洗净。

步骤 2

切碎，磕入鸡蛋拌均匀。

步骤 3

加面粉，盐搅拌。太稠的话再加点水，便于面糊在锅里流动。

步骤 4

锅烧热后改中大火，刷一层油。擓一大勺面糊进去，转动锅使面糊变成薄饼。

步骤 5

一面煎熟再翻面，三五分钟就好。蘸蒜汁，油辣子，真好吃😋

马齿苋鸡蛋煎饼的小贴士

1，马齿苋性凉。寒性体质不宜吃，爱拉肚子的不宜吃。2，菜可换成西葫芦，黄瓜，韭菜等，看各人喜好。

菜谱创建时间：2019-07-12 14:37:19