蒜蓉娃娃菜

作者： 寒梅傲雪h

用料

• 娃娃菜两颗
• 大蒜一头
• 剁椒一勺
• 蚝油一勺
• 蒸鱼豉油适量
• 味极鲜酱油适量
• 清水适量
• 淀粉适量
• 植物油适量

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜清洗干净，一剖为二，整齐地摆放于盘内

步骤 2

蒸锅上汽把娃娃菜进锅蒸10—12分钟 期间准备碗汁：2勺蒸鱼豉油、1勺味极鲜酱油、半勺蚝油、淀粉适量、适量清水，调匀备用 蒜瓣拍碎切成蒜蓉

步骤 3

开火，热锅凉油，放大蒜煸香，加一勺剁椒，倒入碗汁烧开，浇到蒸好的娃娃菜上，即可上桌

蒜蓉娃娃菜的小贴士

娃娃菜是种超小白菜。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。 此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

菜谱创建时间：2019-07-12 12:34:43